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短短两年入驻经销商超过100家这个水产大市场能
更新时间:2019-10-04

  汉川是湖北的水产大市,也是中国渔业协会河蟹分会授予的“中国河蟹之乡”,但一直以来汉川都处在“名不副实”的尴尬地位,没有属于自己的品牌,甚至没有自己的水产市场。为了扭转这一现状,本是湖北省家具协会的副会长单位的李望军,回到了家乡汉川,建立了湖北蟹乡虾谷、汉川水产大市场(以下称“水产大市场”)。短短两年时间,入驻的商户就已经超过100家。旺季日均销售小龙虾最高可达28万-32万斤。

  其实,早在一年前,本刊记者就有幸采访到李望军先生,这次借着2020春季水交会华中调研之际,我们当代水产杂志社-腾氏水产商务网的调研团队又来到了汉川水产大市场,看看这一年来,水产大市场经历了哪些新变化。

  ■湖北蟹乡虾谷、汉川水产大市场董事长、汉川市渔业发展协会常务副会长李望军

  李望军:在这不到一年时间里,汉川水产大市场也迎来了一些新变化。一、入驻商户增长了近一倍,去年第一年招商56家,截至今年9月,入驻的商家就已经达到103家。二、我们水产大市场的面积进一步扩大,去年第一期的市场商户容量约为120家,占地面积4万多平方米;今年进一步开放了面积更大的第二区域,又增加了270家店面,可容纳商户达到390家。虽然今年比去年入驻商家增长了将近一倍,但市场的容量扩大了200%,所以招商工作一直是水产大市场的重点工作之一。

  当代水产:旺季时,二肖必中特期期准,水产大市场内的河蟹和小龙虾销量分别多少?虾蟹的销售占比多少?主要销往哪些地方?

  李望军:目前,在汉川水产大市场,小龙虾占的比例较大,超过50%。据不完全统计,在小龙虾旺季,每天有70-80家商户在同时出虾,每家平均约4000斤/天,销售量较大商户的可达到2万斤/天,预计最大日销售总量约是28万-32万斤。主要是销往北上广深等一二线城市,也有一部分走向了西藏拉萨、山西、陕西等西北地区。

  因为汉川汈汊湖特殊的地理条件,这里属于深水养虾,大多数塘口都是采用虾蟹混养或者是精养模式。在早期稻田虾集中上市的时候,我们汉川少量上市。现在,随着螃蟹的陆陆续续起塘,一部分混养塘里的小龙虾也随之出塘,直到10月底,汉川都有小龙虾出塘,甚至有些技术水平高的养殖户,能一直卖到年关。

  至于螃蟹方面,截至采访日期:9月20日,汉川地区螃蟹出塘还处于初期阶段,市场内只有大概30家开始螃蟹销售工作,体量较大的商户销量达到6000斤/天,体量较少的商家大概2000-3000斤/天。汉川的螃蟹同样是面向全国销售的。

  当代水产:现代化的市场,物流配送很重要,汉川水产大市场是如何保证在短时间内,把汉川的小龙虾送往全国这么多的城市?

  李望军:这就有赖于我们汉川水产大市场的优越地理条件。首先,水产大市场的航空、铁路比大部分的市场都要快,从汉川出发,无论是去武汉天河机场,还是武汉火车站的距离都不远。其次,在包装方面,我们也下了功夫。走空运渠道,较远的地方也能保证24小时之内送达。空运必须保证不漏水,所以在打航空包时,加冰块要严格防止漏水,再加多层薄膜防止渗水;我们的铁路运输能力也非常强,比如:要送到较远的拉萨地区,我们有专门的合作专列,直接送到拉萨,这就是我们的优势所在。

  水产大市场一直以来,工作核心之一就是要打通物流渠道,下一步我们还将要和物流公司合作,今年我们已经和顺丰签约了,马上还有优速物流和跨越物流两个企业加入,顺风、优速、跨越等物流公司进驻市场就是为电商服务提供服务的。

  目前,我们有两个服务对象,一个是批发商,另一个是电商。电商是针对消费者市场,适合走小件货物渠道;批发商就是针对市场、大型超市及酒店餐饮,走的是大件物流渠道。我们用这两个不同的物流体系来提升我们市场的综合服务质量。

  另外,湖北武汉是距离汉川最近的一个大体量的内销市场,而且汉川和武汉距离很近,40分钟-1小时就能到达。于是接下来,我们还打算再引进一个同城配送物流,一天往武汉发5班车,到武汉各个市场、酒店、夜宵店等,上午打包,中午就可以到店。批发、电商、同城配送三驾马车,并驾齐驱,共同推动虾谷大市场的发展。

  当代水产:除了物流上面的完善,在品牌上,如何打造汉川的一个品牌优势,您的想法是怎么样的?

  李望军:汉川虾蟹的发展,确实需要利用品牌效应,提升我们汉川虾蟹的附加值。在今年上半年,我们就做了两个公共品牌,分别是“汉川小龙虾”和“汉川河蟹”;第二,我们注册了“汈汊三宝”品牌,第三,我们还注册了一个“虾乡蟹谷”的品牌,共四大品牌。

  其中,“汉川小龙虾”和“汉川河蟹”是公共品牌,我们汉川有一个美丽的汈叉湖,跟阳澄湖一样,水质优良,非常适合虾蟹生长;我们做的“汈汊三宝”品牌,三宝包括:小龙虾,河蟹,和莲藕,品质绝对不输其他地方。除此之外,我们还要组织商户建立属于自己的品牌。另外,还要制定一个合理且具有公信力的质量、品质标准,按照这个质量标准来打造公共品牌。

  李望军:下一步计划利用互联网+,现在我们马上就要建立一个农村农业电商服务中心、www.8555390.com孵化中心、培训中心。会召集更多的80、90后,利用互联网把品牌做起来,增加产品附加值。直接B2B到终端客户手中,减少中间差价,也能让产品走得更远。还可以通过线上引流,线下交易,利用平台引流,把汉川的优质虾蟹产品推广出去,互联网是很大的一块蛋糕。我们建好电商中心以后,电脑等其他配套都准备好,让年轻人拎包入住,对于他们而言,汉川水产大市场也相当于一个创业中心。

  为此,水产大市场还要打造一个完善的供应链配套服务,按照电商需要的规格、品质把螃蟹打包好,符合质量标准,贴上品牌就能发往全国各地。无论你是做电商、微商、社群营销、商户......只需要管线上服务,线下全部由我们提供一整套的供应链。配套完善,专人专事,形成互补,共同完成这个供需关系。

  当代水产:今年以来,虾蟹的行情并不理想,您觉得市场方面有什么方法能帮助到养殖户?

  李望军:小龙虾方面,无论小龙虾行情如何,水产大市场的工作就是要经销商和养殖户精诚合作,引进专家和学者,教授养殖技术,提升养虾水平;其二,合理引导养殖户错峰上市,我们汉川有个特殊的优势就是精养小龙虾,而潜江、监利等稻虾产地、等到上市高峰期必须得卖,我们采用精养模式则完全可以实现错峰上市。

  螃蟹方面,因为螃蟹上市时间比较集中,中秋前螃蟹价格还可以,近期的价格就不太理想。很多人预测:是因为今年产量较大,所以才导致价格不好。其实,在湖北地区,汉川的螃蟹是一大特色,武汉消费的很多螃蟹也都出自汉川,甚至有一部分先去梁子湖洗了个澡,摇身一变成了闻名的“梁子湖大闸蟹”。我们想把汉川螃蟹打造成我们汉川的名片,增加汉川螃蟹的附加值。通过品牌,通过网络宣传来提升知名度,利用社会效应来推动提升汉川螃蟹附加值。

  当代水产:据传言,汈叉湖区准备要打造一个生态公园。这对汉川虾蟹品牌的打造有什么利弊?

  李望军:这个影响目前还没看出来,但如果汈汊湖生态公园打造得好,对我们“蟹乡虾谷”的品牌应该会有一定的推动作用。因为品牌是需要依托文化来推广,无论是地域文化还是餐饮文化,有了文化依托推广效果会更加突出。在养殖户层面,虽然还湖看似减少了养殖面积,但是我们还有更多没有利用起来的地区,借此机会还能把闲置的资源充分利用起来。

  即使退养还湖,很多做养殖的人还是会继续养殖,只是换了个地方。而且退养还湖,渔民获得赔偿手上有钱了,再把资源利用起来。很多稻田养虾区域,四大家鱼区域,现在也开始养虾养螃蟹。但如果汈叉湖生态公园打造起来了,就更能推动我们汉川的水产养殖业蓬勃发展。

  李望军:困难肯定有,这个市场刚刚建立两年,前期需要有一个沉淀的过程,为此我们做了大量的工作。困难之一是开展招商,因为汉川水产大市场距离白沙洲、潜江虾谷都很近,夹在中间生存发展的压力不小,但是我们的优势就在产地,很多周边的市场小龙虾都是由汉川提供的。而且据说,白沙洲要搬到郑店,如果白沙洲搬走,以后我们汉川的区位优势就会越来越大。

  二是,汉川本地的流通商和经销商数量并不多,以前汉川小龙虾都是让虾贩子直接送到白沙洲、潜江等地。但现在,我们想把虾贩子培养成经销商,让他们都入驻水产大市场,借助汉川虾蟹的品牌优势,把汉川的虾蟹送到全国各地去。

  三是,我们要将汉川从卖方市场,变成全国各地的买方市场。现在我们充其量只是汉川的卖方市场,后期要转变成全国买虾买蟹的买方市场。那么这就需要线上线下的多渠道宣传,让全国各地的经销商、酒店、终端客户等知道汉川有好的产品,引到他们都来汉川采购虾蟹、农产品。

  短短两年时间,汉川水产大市场经历了从无到有,再到商户超100家的跨越。虽然现在还是发展的初级阶段,但是已经看出了完整规模雏形的诞生。李望军紧紧抓住了汉川水产大市场靠近原产地的优势地位,努力打造完备物流配送系统和知名品牌建设,利用批发、电商平台、同城配送“三驾马车”齐头并进,2019-09-23美国科学界将缺失一个重要的拼图。手机看开奖将汉川的优质虾蟹输送往全国各地,打造汉川“蟹乡虾谷”专属名片。